Przepisy

Składniki (na 12 sztuk):

• 500 g mielonego mięsa drobiowego
• 1 średni burak
• 120 g sera feta
• 1 duże jajko
• 4 łyżki bułki tartej
• 3 posiekane ząbki czosnku
• 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
• 1 łyżka sosu sojowego
• pół łyżeczki nasion kolendry
• pieprz
• sezam do obtoczenia
• olej
• puree ziemniaczane z koperkiem do podania
• świeży tymianek do podania
• śmietana 12% do podania

Przygotowanie:

1. Buraka piecz w 180°C przez ok. 1h. Ostudź, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
2. Tak przygotowanego buraka wrzuć do miski, dodaj mięso, pokruszoną fetę, jajko, bułkę tartą, czosnek i tymianek. Dopraw kolendrą, pieprzem i sosem sojowym. Całość wymieszaj.
3. Z otrzymanej masy uformuj kotleciki i obtocz je w sezamie.
4. Na patelni na oleju lekko obsmaż kotlety ze wszystkich stron. Następnie ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz ok. 15 min w 190°C.
5. Podawaj z puree ziemniaczanym, śmietaną i świeżym tymiankiem.

Smacznego!