Przepisy

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 15 min + czas marynowania
Stopień trudności wykonania: łatwe

Składniki:

Marynata:

• 150 ml mleka
• 4 ząbki posiekanego czosnku
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• ½ łyżeczki soli

Kotlety:

• 400 g schabu
• 100 g szynki eksportowej Krakus
• 100 g sera żółtego w plastrach Mlekpol
• 2 jajka
• bułka tarta do obtoczenia
• mąka pszenna do obtoczenia
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Dodatki:

• ziemniaki
• ulubiona surówka

Przygotowanie:

1. Przygotuj marynatę. Do miski wlej mleko, dodaj czosnek, musztardę i przyprawy. Wymieszaj.
2. Pokrojony schab rozbij tłuczkiem na cienkie kotlety. Włóż je do marynaty, szczelnie przykryj i odstaw do lodówki.
3. Po kilku godzinach wyjmij mięso z marynaty i na chwilę przełóż schab na sitko, aby osuszyć go z nadmiaru marynaty.
4. Na każdy plaster schabu nałóż plasterek szynki i sera i złóż całość na pół tak, aby nadzienie było w środku.
5. Przygotuj 3 talerze: jeden z mąką, drugi z roztrzepanymi jajkami, solą i pieprzem, trzeci z bułką tartą. Panieruj kotlety zanurzając je kolejno w każdym talerzu.
6. Tak przygotowane kotlety smaż na oleju. W połowie smażenia odwróć kotlety, aby były rumiane z obu stron.
7. Podawaj z ziemniakami i ulubioną surówką.

Smacznego!