Przepisy

Składniki:

• 1 torebka (100 g) kaszy gryczanej marki Groszek
• 300 g dyni
• 50 g szynki parmeńskiej w plastrach
• 100 g serka ricotty
• 6 suszonych pomidorów
• 2 łyżki masła
• szczypta mielonej gałki muszkatołowej
• sól
• pieprz
• garść rukoli

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną ugotuj al dente (ok. 15 min).
2. Dynię obierz i pokrój w kostkę.
3. Na patelni rozpuść masło, wsyp dynię i smaż na wolnym ogniu przez kilka minut. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Smaż dalej, aż dynia będzie miękka.
4. Dodaj kawałki szynki oraz pokrojone w paski suszone pomidory. Całość podduś chwilę pod przykryciem.
5. Do produktów na patelni dodaj serek ricotta oraz kaszę gryczaną i wymieszaj.
6. Podawaj na rukoli.

Smacznego!